Lors de la récolte d'un chou, ne cueillir que la pomme et laisser la tige, il se formera 7 ou 8 petits choux délicieux.

• Choux cabus d'été, d'automne, d'hiver

A cette époque, semer à la volée les choux cabus à feuilles lisses.

• Choux de printemps

C'est le moment de planter ces choux à repiquer dans un coin chaud du jardin. Dans les zones froides et humides, planter les pieds sur une butte de 25 cm de haut, enfouir un engrais organo-minéral avant plantation, mais surtout pas de fumier frais. Enfoncer les plants jusqu'au niveau des premières feuilles, tous les 30 à 40 cm sur des rangs espacés de 50 cm, en quinconce. Bien tasser, puis arroser.