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Convention collective,boutiques |
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Ingrédients
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200g de
pruneau ,
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50g de raisins de Malaga ,
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2 cuil. à
soupe de rhum ,
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1/2litre de lait ,
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1 pincée de
sel ,
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1 gousse de vanille ,
- 5 oeufs ,
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150g de
sucre en poudre ,
-
150g de farine . |
 
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Préparation :
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Faire chauffer 1/2 litre de lait avec 1
pincée de sel et la gousse de vanille
fendue en deux .Laisser bouillir et
laisser infuser .
-Faire macérer les pruneaux
et les raisins dans le rhum .
-Cassez 5 œufs dans un
saladier , ajouter 150g de sucre en
poudre ,battre au mixer.
-Tamisez la farine sur le
mélange ,continuez à mélanger ,ajoutez
le lait ,remuez.-Beurrez un plat à
gratin , rangez les pruneaux et les
raisins .Versez la pâte sur les fruits
et faire cuire pendant 10 minutes th. 7
(210°) puis passer à th. 5 (150°)
pendant 45 minutes.
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