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Préparation :
Préchauffer le four à 170°
. Pelez les pommes , les évider , puis
les couper en cube .Faire chauffer une
poêle avec 60g de beurre , mettre les
pommes , attendre un peu , puis ajouter
le sucre (150g) . Laissez cuire 8
minutes. Egouttez les pour enlever
l'excédent de sucre.
- Préparer la pâte :
Dans un saladier cassez 3
œufs entier , ajoutez la crème fraîche
.Battez-les ,ajoutez le sucre ( battre
énergiquement) ,ajoutez la farine
tamisée ( battre énergiquement) puis la
vanille. La pâte est prête.
Beurrez un moule à manqué
, versez la pâte, ajoutez les pommes sur
le dessus . Faire cuire 25 minutes à
170°. Démoulez le gâteau lorsqu'il est
froid .
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