Préparation :
- Préparer un court bouillon .Plonger les morceaux de saumon( quelques minutes). Faire de même pour les queues de crevettes (si elles sont crues) .Pour les moules il suffit de les décongeler et de bien les éponger .Réserver le tout dans un plat.
- Faire revenir l'oignon haché , les échalotes dans de l'huile d'olive .Ajouter la carotte coupée en petit dés .Saler (trés peu car il y a de la sauce soja dans la recette) et poivre . Laisser cuire 10 minutes .Ajouter un peu d'eau si nécessaire pour éviter que cela ne brule .Ajouter les champignons .Laisser cuire 5 minutes.
- Délayer la maïzena dans la crème fraîche , et la verser sur la préparation .Ajouter les morceaux de saumon ,ainsi que les moules et les crevettes .Mélanger pour bien enrobe le tout .Donner une ébullition .C'est terminé

Dans cette recette vous pouvez remplacer la crème fraiche par du lait de coco ,ajouter du curry comme épice .Les champignons de paris peuvent être remplaces par des champignons noirs

Servir ce plat avec du riz basmati
 

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