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Convention collective,boutiques |
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- Pour 6
personnes. Préparation : 20 minutes .Cuisson 5 minutes.
- Ingrédients
:
- 12 tranches de pain de
mie ,
- 4 cuillerées à soupe de
mayonnaise ,
- 3 avocats ,
- le jus d'un citron ,
- 3 tomates ,
- 12 tranches fines de
lard fumé ,
- sel et poivre .
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Préparation :
Faites
griller les tranches de pain de
mie et laissez-les refroidir .
Tartinez-les ensuite d'un peu de
mayonnaise .
-Pelez les
avocats, partagez-les en deux,
retirez le noyau et dècoupez-Ies
en tranches d'un demi centimètre
d'épaisseur. Placez-en quatre,
au fur et à mesure, sur chaque
canapé. Arrosez aussitôt de
jus, de citron .Salez et poivrez
-Lavez,
essuyez les tomates. Coupez-les
en fines rondelles disposez-les
sur les canapés..
-Partagez
les tranches de lard en deux.
Faites-les griller sous la rami
du four ou faites-les revenir
vivement a la poêle, sans
matière grasse., pour les rendre
bien croustillantes
Rèpartissez-Ies ensuite deux,
deux, sur les rondelles de
tomates..
-Disposez
les canapés sur le plat de
service et servez frais.
Vin :
un
côtes-de-Provence blanc
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