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Convention collective,boutiques |
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Pour4 personnes.
Ingrédients :
- 4 filets de
poisson d'environ 200 g
-
150 g de riz
basmati
-
400 g de
courgettes
-
200 g de lardons
fumés
-
1 citron
-
80 g de crème
fraîche
- 50 g de beurre
- sel, poivre
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Préparation :
- Chauffer une
noix de beurre dans la poêle, y jeter
les lardons les faire frire puis
dégraisser. Râper les courgettes, les
ajouter dans la poêle avec les lardons
et les saisir pendant 3 minutes. Prendre
4 grands carrés de papier aluminium.
Placez les courgettes râpées aux lardons
sur chaque feuille, recouvrir d'un filet
de poisson ,salé et poivré. Ajouter une
cuillère à soupe de crème fraîche
mélangée avec le jus de citron. Fermer
les papillotes. Cuire à four moyen
(180°C) pendant 20 minutes. Servir la
papillote ouverte dans l'assiette et
accompagnée d'un riz basmati.
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