Préparation :
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Coupez en bâtonnets fins le
concombre , hachez finement les feuilles de
mente.
Mélangez les dans un saladier
Préparez la vinaigrette avec le vinaigre
l’huile d’olive le sel et le poivre. Verser
sur la salade et mélanger. Réservez.
Découpez le filet de bœuf en fines lanières
.
Faire chauffer l’huile d’arachide dans une
poêle. Y faire revenir les lamelles de bœuf
à feu vif pendant 5 à 6 min.
Saler et poivrer. Ajouter les lamelles de
bœuf sur la salade .
Servir
aussitôt.
