Préparation :
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Emincez 1 poivron rouge, 1 poivron vert.
Lavez une laitue, récupérez-en les
belles feuilles. Faites cuire 3 minutes
et demie 4 œufs pour qu'ils deviennent
durs. Coupez 4 tomates en quatre.
Répartissez vos différents légumes sur
quatre assiettes. Ajoutez des olives
noires dénoyautées, des anchois, un
concombre coupé en dés, de la ciboulette
émincée et des pommes de terre cuites à
l'anglaise et coupées en petits dés.
Assaisonnez et servez.
