Préparation :
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Faire revenir dans
une cocotte l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il
devienne légèrement doré (10 minutes environ)
Ajouter l'ail et la coriandre moulus
Ajouter ensuite les carottes et la pomme de terre,
mélanger le tout.
Verser le bouillon, assaisonner (sel et poivre)
laisser mijoter 30 minutes.
Mixer la soupe
Versez la soupe dans une soupière (ou assiettes) et
saupoudré de
coriandre fraîche
et servez !
