Soupe à l'oseille

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Pour 4 personnes . 

Ingrédients :
-Une botte d'oseille ,
- Une cuil. à café de beurre,
- 4 pommes de terre,
- 2 cuil. à soupe de crème fraîche,
- 1 litre d'eau chaude
- Sel,

 

Préparation :
- Faites fondre dans une casserole l'oseille dans le beurre
Ajoutez les pommes de terre coupées en gros dés et couvrez avec un litre d'eau chaude salée
Laissez mijoter environ 20 mn à feu doux
Puis  passez la soupe au mixer
Disposez dans chaque assiette une 1/2cuil. à soupe de crème fraîche et versez la soupe bouillant dessus
 
 
     
 


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