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Pour 4 personnes
Ingrédients
:
- 750g de bœuf
(Paleron ,Macreuse , Gîte),
- 1 pied de veau
,
- 600g de carottes ,
- 1 oignon moyen ,
- 1 bouquet garni (thym , laurier persil plat) ,
-
35 cl de vin rouge ,
- 1/2 litre de bouillon de boeuf maison ou (cube
dégraissé ) ,
- 2
cuillères à soupe d'huile d'olive ,
- sel,
- poivre
.
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