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Facile Prix moyen

Préparation : 30 min

Cuisson :15 min

Ingrédients :
-
500 g de filet de morue fraîche (ou de merlan),
-
3 gousses d'ail,
-
1 oignon,
-
1 piment oiseau (facultatif),
-
2 grosses pommes de terre cuites et épluchées,
-
6 gambas (ou 18 crevettes roses) décortiquées,
-
farine,
-
2 œufs entiers,
-
1 litre d'huile.

Préparation :
- Passer à la moulinette les filets de morue (ou de merlan), les gousses d'ail, l'oignon, le piment et les pommes de terre. Mélanger le tout avec 2 œufs entiers, et former des boulettes de la grosseur d'une noix que vous roulerez ensuite dans la farine. Couper les gambas (ou les crevettes) en deux ou trois morceaux et les enrober légèrement de farine. Verser 1 litre d'huile dans le caquelon puis mettre le thermostat sur position 5 et laisser chauffer 15 à 20 mn. En cours de dégustation, laisser le thermostat sur position 5. Chacun pique une boulette au bout de la fourchette et la fait frire environ 5 mn, 2 à 3 mn suffisent pour la cuisson des gambas (ou des crevettes )









 

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