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Convention collective,boutiques |
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Très facile bon marché |
Préparation : 15 min |
Cuisson :15 min |
Ingrédients :
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450 g de filet ou faux filet de
bœuf coupé en fines lanières allongées,
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450 g de filet de porc en fine lanières
allongées,
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1 l de bouillon de poule,
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1 céleri,
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1 gousse d'ail,
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1/2 oignon,
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5 épices,
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20 g de
champignons noirs secs (à faire tremper la
veille),
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sauce soja.
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Préparation :
- Mettre le
thermostat sur position 5. Verser 1 litre
de bouillon de poule dans le caquelon et
3 cuillerées à café de sauce soja.
Ajouter une gousse d'ail, 1/2 oignon
coupé en lamelles, 1 céleri coupé en
lanières, les champignons coupés en
lamelles, 1 cuillerée à café des 5
épices et le sel. Laisser chauffer
pendant 5 mn puis ramener le thermostat
sur position 4. Laisser ensuite mijoter
le bouillon environ 10 mn avant de
déguster. Chacun pique la viande au bout
de la fourchette, la trempe dans le
bouillon et la laisse cuire environ 1 mn.
Sauce : soja
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