Préparation :
Une heure avant le repas, préparer le bouillon, ajouter les épices et laisser cuire à feu doux, jusqu'au moment de servir. Concasser et peler toutes les épices de la marinade puis les verser sur la viande. Arroser d'huile et laisser mariner jusqu'au moment de servir. Préparer une sauce indienne : réduire le jus obtenu de la marinade et l'incorporer à une louche de bouillon puis mélanger avec l'huile d'olive, le yaourt et le fromage blanc. Verser 1,2 litre d'eau dans la base de l'appareil puis mettre à cuire 15 mn le riz avec 1/2 litre d'eau dans le panier à riz, avec le couvercle. Ajoutez ensuite les légumes dans le plat à légumes et laisser cuire 20 mn, toujours avec le couvercle. A la fin de la cuisson du riz et des légumes, retirer le plat à légumes sans ôter le couvercle puis vider l'eau de cuisson de l'appareil et la remplacer par le bouillon. Installer l'appareil sur la table, positionner ensuite le fil support et poser dessus le plat à légumes avec le couvercle, afin de maintenir au chaud le riz et les légumes. Chacun plonge son épuisette dans le bouillon quelques minutes avec les morceaux de viande
 

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