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Convention collective,boutiques |
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Très facile bon
marché |
Préparation
: 15 min |
Cuisson
:15 min |
Ingrédients :
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40 cl de vin blanc sec de Savoie,
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3
cl de kirsch,
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700 g de vacherin fribourgeois,
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700
g de beaufort,
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1 gousse d'ail,
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1 cuillère à
café de fécule,
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sel, poivre,
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900 g de pain de
seigle.
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Préparation :
Hacher la gousse
d'ail dans le caquelon, ajouter le vin
blanc, mettre le couvercle, faire
chauffer pendant 6 à 8 mn environ.
Lorsque le vin blanc frémit, ajouter
progressivement les deux sortes de
fromage râpés. Lorsque le mélange est
homogène, incorporer la fécule qui aura
été dissoute dans le kirsch. Saler,
poivrer à convenance, laisser cuire
quelque minutes et déguster avec les
cubes de pain de seigle. Attention au
sel, si le fromage est très salé
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