Préparation :
Frotter le caquelon avec la gousse d'ail. Verser le vin dans le caquelon. Laisser chauffer 6 à 10 mn. Porter à ébullition le vin, avec le couvercle positionné sur le caquelon. Ajouter progressivement le fromage tout en remuant jusqu'à obtenir un mélange homogène. Dès que tout le fromage est fondu, ajouter le verre de kirch et l'assaisonnement. Piquer le morceau de pain avec une fourchette et tremper dans la fondue en remuant. Déguster...

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