CHAMPIGNONS A LA GASCOGNE

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Pour 4 personnes:

Ingrédients :
-
400 g de gros champignon,
-
une douzaine de gousses d'ail,
-
2 cuil. à soupe de beurre fondu,
-
de la mie de pain,
-
2 cuil. à soupe d'huile,
-
une poignée de persil,
-
4 tranches de jambon de Bayonne,
-
sel et poivre

Préparation :
Lavez et séchez les gros champignons. Retirez les queues et piquez les têtes avec des petits morceaux d'ail. Salez et poivrez. Arrosez-les de beurre fondu et faites-les dorer. Faites également dorer dans une poêle contenant de l'huile bouillante, de la mie de pain émiettée. Ajoutez-y du persil haché et versez cette préparation sur les champignons. Entourez ceux-ci des tranches de jambon chauffées au four doux

 

 
     
 


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