Préparation :
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Epluchez,
lavez les pommes déterre, mettez-les
dans une casserole avec 1 litre d'eau
que vous salez. Quand elles sont cuites
passez-les ajoutez un peu d'eau si le
potage est trop épais. Remettez ce
potage sur le feu, ajoutez-y le beurre
et lorsqu'il est fondu versez le potage
sur les tranches de pain ou les croûtons
frits.
