Préparation :
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Pelez,
coupez le potiron en morceaux et mettez
ceux-ci à cuire dans une casserole avec
2 verres d'eau et un peu de sel. Laissez
cuire 1 heure à feu doux. Passez.
Ajoutez le lait que vous aurez fait
bouillir, le beurre, le sucre ou sel
selon votre goût. Versez sur les
tranches de pain ou les croûtons frits.
