Potage au vermicelle et à l'oseille

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Pour 4 personnes . Cuisson : 40 minutes

Ingrédients :
- 200 gr d'oseille
- 50 gr de beurre
- 1 jaune d'oeufs
- 2 cuillerées de crème fraîche
- 3 cuillerées de vermicelle

 

Préparation :
Préparez l'oseille comme pour la soupe à l'oseille. Faites cuire le vermicelle en le versant dans le potage lorsqu'il bout.
 Après 1/4 d'heure de cuisson, ajoutez le jaune d'œuf et la crème.



 
 
     
 


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