Préparation :
Dans un saladier délayez
la farine avec la bière.
Ajoutez les 4 cuillerées l'huile
d'arachide et laissez reposer 30
minutes.
Pendant ce temps pluchez les pommes,
évidez les coeurs et débitez chaque
fruit en rondelles pas trop fines.
Montez les blancs en neige ferme et les
incorporer délicatement à la pâte.
Plongez les rondelles de pomme dans la
pâte et les faire dorer dans l'huile (ou
dans la friteuse à 175°) en les
retournant à plusieurs reprises.
Posez
les beignets sur du papier absorbant
pour enlever le surplus d'huile.
Dans une assiette
mélangez le sucre et la cannelle et
plongez y quelques instant les
beignets encore chauds.
