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Convention collective,boutiques |
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Pour 24 beignets :
Préparation 10 minutes
- 1kg de
farine
- 4 œufs
- 150g de beurre
- 100g de
sucre
- 40g de
levure de bière
- 400ml de
lait
- Sucre
glace
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Préparation :
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Dans un saladier placez la farine
les œufs le beurre et sucre
ajoutez le lait et mélanger le tout
afin d'obtenir une pâte homogène .
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Étaler la pâte sur une hauteur
de 2 cm.
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Découper les beignets avec un
couteau. Laisser au repos 2 à 3
heures pour que la pate lève .
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Plonger les beignets dans de
l'huile bouillante.
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Lorsqu' ils remontent à la
surface , laisser cuire 2 à 3
minutes en les retournant jusqu'à ce
qu'ils aient une belle couleur
dorée.
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Saupoudrer de sucre à glacer.
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