|
Convention collective,boutiques |
|
|
|
Ingrédients :
-
200 g
de chocolat extra noir aux éclats de fèves de cacao ,
-
200 g de beurre + 20 g
pour le
moule ,
-
4 œufs,
-
200 g de sucre en
poudre ,
-
100 g de farine ,
-
1 pincée de sel fin ,
-
100 g de cerneaux de
noix ,
-
sucre
glace |
 
|
Préparation :
Préchauffez votre fou r th. 6 (180 °C). Chemisez un
moule carré de 20 cm de côté avec du papier sulfurisé
beurré. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le
fondre au bain-marie ou au micro-ondes avec le beurre
coupé en morceaux. Délayez pour obtenir une pâte
onctueuse. Retirez du bain-marie et laissez tiédir
légèrement. Dans un saladier, travaillez les œufs avec
le sucre en poudre jusqu'au blanchiment. Dans un autre
saladier, mélangez la farine et le sel. Incorporez la
préparation œufs sucre à la pâte de chocolat, ainsi que
les cerneaux de noix grossièrement concassés, puis la
farine tamisée.
Versez la préparation dans le moule,
enfournez à mi-hauteur et laissez cuire 25 min: la
surface doit être sèche, mais l'intérieur doit rester
moelleux. Renversez sur on ne grille au sortir du four,
laissez refroidir complètement, puis coupez en 24
carrés. Saupoudrez de sucre glace.
|
|
