Préparation :
- Lavez ,pelez ,coupez les pommes en quartiers .Mettre ceux-ci dans un saladier ,ajoutez les pruneaux coupés en quatre .Versez 5cl d'armagnac ,le sucre vanillé ,la cassonade .Bien mélanger le tout et laissez de côté .
- Prendre 1 plaque ou un plat à tarte ,recouvrir de papier sulfurisé , disposez la 1ére pâte feuilletée , piquez-la avec une fourchette ,puis versez dessus le mélange pommes pruneaux , recouvrez le tout avec la 2éme pâte feuilletée .Bien souder les bords ,faire une cheminée au centre de la pâte. Enfournez à 200°pendant environ 35 minutes
- Servir tiède ou froid selon vos gouts