Préparation :
Dans un saladier, mélangez au fouet  les oeufs et le sucre, jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajoutez la farine en pluie et la levure. Mélanger, puis verser le beurre fondu, les zestes râpés et le jus des oranges. Versez la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné et faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 40 mn.
Découpez l'orange en 8 tranches fines. Prélevez le zeste des 2 tranches des extrémités. Faites un sirop avec le sucre et 2,5 dl d'eau. Mettez les tranches et le zeste à confire 10 mn à petits bouillons. Laissez refroidir dans le sirop. Hachez finement le zeste.
Sortez le moelleux du four et laissez-le refroidir, puis coupez-le en 2 (horizontalement) et fourrez de marmelade d'orange, refermez. Décorez des tranches et des zestes confits.