Préparation :
- Préchauffez votre four sur
thermostat 7(210 °C).
- Déroulez la pâte feuilletée avec sa
feuille de cuisson. Etalez-la au rouleau
le plus finement possible. En retournant
un bol sur la pâte, découpez alors 4
disques de 13 cm de diamètre.
Déposez-les sur une plaque à pâtisserie.
Piquez-les à la fourchette.
- Faites fondre le beurre sur feu
doux. Retirez l'écume qui se trouve en
surface. Mélangez 1 pincée de cannelle
au sucre en poudre.
- Pelez les pommes. Coupez-les en
deux. Enlevez le cœur et les pépins, et
coupez-les en fines lamelles.
Disposez-les en rosace sur les disques
de pâte feuilletée, recouvrez-les
entièrement . Badigeonnez de
beurre fondu. Saupoudrez de sucre à la
cannelle. Placez au four et faites cuire
20 min au four.
- Servez ces tartes chaudes ou
tièdes. Accompagnez de glace à la
vanille.
