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Convention collective,boutiques |
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Ingrédients
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- 1,250 kg
d'agneau haché,
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1 oignon haché,
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1 1/2 cuil à
café de sel,
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1 1/2 cuil à café de poivre,
-
1
œuf,
-
6 cuil à soupe de chapelure,
-
8 cuil à
soupe de beurre,
-
3 cuil à soupe de Maïzena,
-
1
1/2 cuil à soupe de poudre de curry,
-
3 tasses de
lait, feuilles de laurier. |
 
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Préparation :
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Mélangez l'agneau
haché, l'oignon, le sel, le poivre,
l'œuf et la chapelure. Divisez en
petites boulettes. Faites fondre deux c
à soupe de beurre dans une cocotte.
Ajoutez y les boulettes et laissez
brunir. Dans un autre poêlon, faites
fondre le restant du beurre. Ajoutez la
maïzena du sel, du poivre, la poudre de
curry et mélangez. Retirez du feu et
ajoutez progressivement le lait. Remettez
sur feu lent en remuant jusqu'à
épaississement. Laissez bouillir une
minute. Dans le fond d'un plat allant au
four, placez deux feuilles de laurier et
arrangez les boulettes d'agneau. Versez-y
la sauce curry et saupoudrez avec la
chapelure. Laissez cuire à feu modéré
pendant 20 minutes. Servez avec du riz.
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