Préparation :
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Préparer une
patte assez souple. Laisser reposer, puis
abaisser en feuilles assez fines. Etaler
une première feuille; badigeonner de
beurre fondu, parsemer de noix haches,
recouvrir d'une feuille de patte,
badigeonner de beurre fondu, etc., en
terminant par une couche de noix
hachées. Rouler le tout, placer ce
rouleau dans un plat a gratin beurré (le
former éventuellement en rond).
enfourner a four modère. Apres
refroidissement, imbiber d'un sirop
bouillant, fait d'eau, de sucre et de
vanille.
