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Convention collective,boutiques |
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Pour 6
personnes:
Ingrédients
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pâte à
frire:
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250 g de farine,
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2 dl d'huile,
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2
œufs,
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3 dl d'eau,
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une pincée de sel,
-
400 g
de brie.
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Préparation :
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Préparez la pâte
1 h au moins avant de faire les beignets,
versez la farine en fontaine et l'huile
au milieu ainsi que les jaunes
d'œufs et le sel. Mélangez
progressivement puis ajoutez l'eau
tiède. Laissez reposer 1 h puis
incorporez les blancs d'œufs battus
en neige. Coupez la croûte du fromage,
détaillez celui-ci en petits dés,
trempez-les dans la pâte et faites frire
à grande friture chaude. Egouttez
soigneusement sur du papier absorbant au
fur et à mesure. Servez bien chaud à
l'apéritif ou en entrée avec une salade
verte. Vous pouvez faire la même recette
avec du camembert.
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