Préparation :
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Mélanger à la
fourchette la moelle d'un gros os, 1
œuf entier, sel, noix de muscade, y
verser assez de semoule pour sécher la
préparation. Mettre au frigo 1 h avant
de former les boulettes et de les cuire
dans du bouillon de pot-au-feu.
