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Ingrédients
:
- 1,500 kg de
poisson blanc (colin, cabillaud, lotte).
Marinade:
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un
petit verre d'huile d'olive,
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un petit verre de vin
blanc,
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sel et poivre,
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2 gousses d'ail,
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1 oignon.
Pour
paner:
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1 blanc d'œuf,
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1 tasse de chapelure.
Pour garnir: (facultatif) quelques crevettes bouquet.
Pour servir:
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200 g de beurre,
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1 citron,
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sel et poivre,
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persil. |
 
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