Ingrédients :
- 1 kg d'agneau (épaule),
-
4 cuil. à
soupe de sauce soja,
- une pincée de sucre,
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2 cuil. à café de coriandre,
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3 échalotes,
-
3
gousses d'ail.
Préparation :
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Coupez la viande en
petits dés. Faites les macérer 1 h
environ dans la sauce soja sucrée,
additionnée de coriandre moulue,
d'échalotes et d'ail pilés. Enfilez la
viande sur des brochettes et faites
griller 5 à 8 mn dc chaque côté,
servez avec la sauce aux cacahuètes.
