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Convention collective,boutiques |
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Ingrédients
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1 cube de
levure de boulanger ,
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1 kg de farine ,
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6 oeufs ,
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1
verre de sucre en poudre ,
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1 verre 1/2 d'huile et
si on aime on peut parfumer à la fleur d'oranger
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Préparation :
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Faire fondre la
levure dans un petit bol de lait chaud
avec une cuillère à café de sucre.
Dans un saladier, mettre les 2 tiers de
la farine, les oeufs, l'huile, le sucre,
la levure et petit à petit le restant de
farine.
La pâte doit être collante.
Laissez la reposer dans un endroit tiède
pendant plusieurs heures (au moins 4
heures)
Pétrissez la pâte, l'étaler sur la
table farinée. Elle doit faire 1
milimètre d'épais maxi. et laissez la
reposer encore un quart d'heure ou 1
demie heure.
Cuire dans un bain d'huile ou de la
végétaline (très légères). Surtout
ne pas les laisser brunir et les
saupoudre de sucre glace.
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