|
Convention collective,boutiques |
|
|
|
Pour 4
personnes : Préparation et cuisson : 1 h 30
Ingrédients
:
-
1 cuisse de
dinde d'environ 2 kg ,
-
1 kg de petites pommes de
terre nouvelles ,
-
500 g de petits oignons grelots
,
-
200 g de bacon ,
-
3 cuil.à soupe d'huile ,
-
2
gousses d'ail ,
-
40 g de beurre ,
-
1 tomate mûre
,
-
paprika ,
-
sel et poivre .
|
 
|
Préparation
:
- Epluchez les
pommes de terre et les oignons, lavez-les
et mettez-les dans un saladier. Ajoutez
la cuisse de dinde, salez, poivrez,
ajoutez du paprika, les gousses d'ail
(épluchées et écrasées) et le vin
blanc sec. Laissez mariner 1 à 2 h.
Placez le tout dans un plat allant au
four, arrosez avec l'huile, éparpillez
au-dessus le bacon coupé en lamelles, le
beurre et la tomate, coupés en petits
morceaux. Mettez au four à 170° (th.6),
environ 1 h. Arrosez la viande de temps
en temps avec son propre jus. Vous pouvez
ajouter de l'eau, mais seulement si c'est
indispensable. Quand la dinde est rôtie,
vérifiez la cuisson. Servez avec des
pommes de terre.
|
|
