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Pour
4 personnes: Préparation: 20 mn.
Cuisson 40 à 45 mn.
Ingrédients
:
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un morceau de
queue de cabillaud d'un kilo environ,
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50 g de
beurre,
- sel et poivre,
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50 g de gruyère
râpé,
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un oignon,
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un citron,
-
un verre de vin
blanc,
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persil haché.
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