Ingrédients
:
- 1 paquet de
carrés de cabillaud surgelés de 500 g,
-
3
tomates,
-
50 g de beurre,
-
4 tranches de mie de
pain,
-
2 cuil. à soupe de persil haché,
-
1
citron,
-
1 œuf,
-
2 cuil. à soupe d'eau.
Préparation
:
- Faites frire les
carrés de cabillaud à la poêle pendant
5 minutes de chaque côté et
disposez-les dans un plat à gratin.
Couvrez chaque portion d'une farce
préparée en mélangeant le pain, le
persil haché, le zeste et le jus de
citron, l'œuf entier et l'eau.
Disposez une noix de beurre et gratinez
pendant 10 minutes environ. Ajoutez alors
des demi tomates et gardez au four 5
minutes. Servez bien chaud avec de la
purée de pommes de terre.
