Préparation
:
- Déposez
un morceau de cabillaud (ou colin) de 1
kg à 1 kg 200 dans un plat allant au
four entouré de quelques tomates
concassées (fraîches ou en boîte), 1
citron en rondelles, 250 g de champignons
de couche. Salez, poivrez, arrosez d'un
verre (1 dl 1/2) de vin blanc. Parsemez
de parcelles de beurre et faites cuire 30
mn à four chaud.
