Préparation
:
- Dans un plat
huilé allant au four, disposez 4 darnes
de cabillaud frais ou surgelé.
Répartissez par-dessus 200 g d'olives
vertes dénoyautées et hachées, 2
oignons émincés et sautés au beurre,
sel, poivre et 50 g de fromage râpé.
Arrosez d'un filet d'huile et enfournez
à four chaud. Après 10 mn de cuisson,
mouillez de 1 verre de vin blanc sec,
terminez la cuisson à four modéré (10
à 12 mn).
