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Pour 6
personnes. Préparation: 20 mn. Cuisson: 10 mn.
Ingrédients
:
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800 g de
filets de cabillaud,
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1 poivron rouge,
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40 g de
câpres au vinaigre,
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80 g d'olives noires
dénoyautées,
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1 sachet de court-bouillon,
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1
citron,
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3 cuil. à soupe d'huile d'olive,
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1
batavia,
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1/2 bouquet de persil.
Pour la sauce:
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1
jaune d'œuf,
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1 cuil. à café de moutarde
forte,
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20 cl d'huile d'olive,
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2 gousses d'ail,
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1/2citron,
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sel et poivre.
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