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Convention collective,boutiques |
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Pour
4 personnes : Préparation : 20 mn .Cuisson :
40 mn
Ingrédients
:
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80 g de riz
étuvé,
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1/2 l .de lait (cuisson du riz),
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4
belles pommes,
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1 pincée de cannelle en poudre,
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2
verres de lait (pour le clafoutis),
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3 œufs,
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150 g de sucre vanillé,
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20 g de beurre.
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Préparation :
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Faites
cuire le riz dans le lait à très petits
frémissement pendant 20 minutes. Pelez les pommes et
coupez-les en quartiers. Pendant ce
temps, mettez le four à préchauffer
(th. 6/180°). Beurrez un plat à four ou
un moule à manqué. Dans un saladier, mélangez
le sucre, les œufs, le lait tiède,
la cannelle, le sucre vanillé. Ajoutez
le riz et les pommes .Versez dans un plat
à four ou un moule à manqué. Enfournez
pour 40 minutes. Servir tiède avec de la
crème fraîche ou avec une compote de
rhubarbe ou de pommes. On peut ajouter au
clafoutis quelques raisins secs ou encore
quelques pruneaux gonflés dans un
mélange d'eau et d'eau de vie.
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