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Convention collective,boutiques |
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Ingrédients
:
- 350 g de
porc,
- 500 g de bœuf maigre,
- 250 g de
poitrine de mouton,
- 150 g de pois chiches,
- 1 chou
blanc,
- 2 poireaux,
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3 carottes,
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300 g de tomates,
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1 cuil à soupe de tapioca,
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riz,
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épices. |
 
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Préparation :
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Mettez a tremper
les pois chiches bien avant la
réalisation du plat. Coupez en gros dés
le porc, le bœuf maigre, la poitrine
de mouton, et couvrez d'eau. Portez sur
feu moyen jusqu'aux 3/4 de la cuisson des
viandes. Ajoutez les pois chiches, le
chou blanc, les poireaux, les carottes et
les tomates pelées et coupées en
morceaux. Achevez la cuisson. Dans une
soupière, servez les viandes et les
légumes. Arrosez avec le bouillon.
Servez avec un riz très relevé.
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