|
Convention collective,boutiques |
|
|
|
Pour 4
personnes:
Ingrédients
:
-
400 g de
bœuf haché,
-
80 g de mie de pain rassis,
-
1
verre de bouillon,
-
1 œuf,
-
1 cuil. à soupe
de persil haché,
-
30 g de farine,
-
huile de
friture,
-
sel et poivre,
-
1 citron.
|
 
|
Préparation :
-
Mettez la mie de
pain avec le bouillon. Exprimez bien le
liquide. Dans une jatte mettez la viande
hachée. Ajoutez alors la mie de pain et
malaxez bien. Salez, poivrez et cassez
l'œuf entier dans cette
préparation, ajoutez le persil et
mélangez bien. Formez alors des petites
boulettes de la grosseur d'un œuf et
passez-les dans la farine. Mettez l'huile
de friture à chauffer. Lorsqu'elle est
à la bonne température, jetez-y les
boulettes et laissez cuire 2 mn 30.
Egouttez et dressez-les sur un plat
chaud. Coupez le citron en petites
rondelles et disposez-les sur les
boulettes. Peut être accompagné d'une
purée de pommes de terre.
|
|
