|
Convention collective,boutiques |
|
|
|
Pour 6 personnes:
Ingrédients :
-
200 g de biscuits à la cuiller,
-
250 g de marmelade
d'abricots,
-
2 dl d'eau,
-
30 g de sucre semoule,
-
150 g de crème
fraîche,
-
1/2 dl de lait,
-
30 g de sucre glace,
-
1 sachet de sucre
vanillé,
-
2 cuil. à soupe de kirsch.
|
 
|
Préparation :
-
Dans un bol, mettre l'eau et le sucre semoule, ajouter
le kirsch. Il faut attendre que la totalité du sucre soit bien
dissoute. Choisir un moule à charlotte ou à flan. Placer les
biscuits à la cuiller un à un dans l'eau sucrée parfumée au
kirsch et les disposer au fur et à mesure sur le fond du moule
et les parois, le côté plat des biscuits mis contre la paroi du
moule. Remplir ensuite le moule en alternant une couche de
marmelade et une couche de biscuits imbibés. Terminer par une
couche de biscuits. Poser une assiette et un poids sur le moule
laisser au frais plusieurs heures ou une nuit. Au moment de
servir démouler et entourer le diplomate de crème fraîche
liquéfiée au préalable avec un peu de lait aromatisé à la
vanille et sucré au sucre glace.
|
|
