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Convention collective,boutiques |
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Pour 4 personnes
Ingrédients
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4 escalopes
de dinde ,
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200 g de champignons de Paris,
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2 tomates
,
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2 ou 3 carottes,
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1 poireau ,
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2 cuil. à soupe de
Bouillon de Volaille ,
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1 oignon,
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Huile,
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Une noix
de beurre ,
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1/2 verre d'eau,
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Sel et Poivre .
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Préparation :
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1/ Dans
une poêle huilée, faites colorer et
cuire vos escalopes. Salez, poivrez et
réservez au chaud.
2/Dans
cette même poêle, ajoutez le beurre,
faites revenir les oignons puis ajoutez
les carottes coupées en bâtonnets, le
poireau coupé en rondelles, les
champignons émincés. Poivrez..
3/Ajoutez
le Bouillon de volaille, 1(2 verre d'eau,
mélangez délicatement et laissez cuire
à feu moyen 10 minutes à couvert.
4/A
mi-cuisson, ajoutez les tomates coupées
en dés et laissez cuire 10 minutes.
5/A la fin
de la cuisson, ajoutez les escalopes.
Vérifiez l'assaisonnement et servez bien
chaud.
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