|
Convention collective,boutiques |
|
|
|
Pour 5
personnes:
Ingrédients
:
-
1 poulet de
2 kg,
-
10 oignons,
-
60 g de concentré de tomates,
-
1 biscotte,
-
10 cl de jus de tomate,
-
50 g de
beurre,
-
sel et poivre.
|
 
|
Préparation :
-
Hacher 5 oignons
avec le foie et le cœur du poulet.
Incorporez une biscotte émiettée dans
le concentré de tomates, salez, poivrez.
Farcissez le poulet de ce mélange. Dans
un plat à four beurré, disposez les 5
autres oignons émincés, arrosés de jus
de tomate. Posez le poulet farci dessus
et faites cuire à four très chaud
durant 15 minutes. Découpez alors le
poulet en morceaux et laissez cuire
encore 45 minutes à four moyen. Au
moment de servir disposez le lit
d'oignons au centre du plat et versez le
jus de cuisson sur les morceaux de
poulet.
|
|
