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Convention collective,boutiques |
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Pour 4
personnes:
Ingrédients
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1 poulet,
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12
petits oignons,
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300 g de champignons de Paris,
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100 g de beurre,
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3/4 de litre de vin blanc sec,
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3
verres de lait concentré,
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sel et poivre.
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Préparation :
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Coupez le poulet
en 4, mettez les morceaux à revenir avec
le beurre, ajoutez les oignons, laissez
revenir quelques instants, assaisonnez et
mouillez avec le vin blanc et laissez
cuire doucement pendant 45 mn. Ajoutez
les champignons lavés et essuyés,
laissez cuire encore 15 mn. Retirez les
morceaux de poulet que vous garderez au
chaud dans un plat. Ajoutez le lait dans
la sauce et laissez réduire sur petit
feu en remuant. Versez sur les morceaux
de poulet.
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