Préparation :
-
Coupez en carrés
le contenu d'un paquet de filets de
cabillaud surgelés. Passez-les dans du
lait et l'œuf battu puis dans de la
chapelure assaisonnée. Faites dorer au
beurre 6 mn de chaque côté. Servez avec
60 g de beurre pétri avec 50 g de filets
d'anchois pilés au mortier. Garnissez
d'anchois.
