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Pour 6
personnes : Préparation : 30 mn / cuisson : 12
mn
Ingrédients
:
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1 génoise
,
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4 poires ,
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150 g de sucre en poudre,
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1 gousse de
vanille ,
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40 cl de crème liquide,
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50 g de sucre
glace ,
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30 g de cacao amer ,
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4 cuil. à soupe de
marmelade d'abricots,
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40 g d'amandes concassées,
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3 cl d'alcool de poire ,
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quelques feuilles en
pâte d'amande verte.
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