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Convention collective,boutiques |
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Pour 4
personnes Temps de préparation : 15 mn. Pour la
cuisson: 30 mn vapeur + 10 mn grill.
Ingrédients
:
-
800 g de
pommes de terre,
-
150 g de coulommiers ( ou
crème fraîche),
-
50 g de beurre,
-
1gros
oignon,
-
2 œufs entiers,
-
quelques brins de
persil ciselé,
-
sel et poivre,
-
un peu de chapelure.
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Préparation :
- Lave
les pommes de terre avec leur peau.
Fais-les cuire à la vapeur. Epluche-les
quand elles sont encore Fermes et
chaudes. Tu enlèveras la peau plus
facilement.
Avec une fourchette, écrase la chair
des pommes de terre et .le fromage.
Ajoute les œufs entiers, le persil
haché, et l'oignon que tu auras fais
blondir, émincé, dans une noisette de
beurre. Sale, poivre.
Verse cette préparation dans un plat
à tarte beurré, en la répartissant
bien sur toute la surface. Avec les dents
d'une fourchette, amuse-toi à dessiner
des croisillons. Saupoudre avec un peu de
chapelure. Ajoute quelques petites
noisettes de beurre pour qu'elle soit
dorée après cuisson. Mets à gratiner
sous le grill pendant 10 mn
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