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Pour 4
personnes : Temps de préparation total : 2 h 30
Ingrédients
:
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30 ml (2
cuil. à soupe) d'huile d'olive ,
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2 oignons
pelés, hachés ,
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1,2 kg de bœuf dans le
paleron en cubes de 2 cm ,
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2 gousses d'ail
pelées, écrasées, hachées ,
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5 ml (1 cuil. à
thé) graines de cumin ,
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30 ml (2 cuil. à soupe)
de paprika ,
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2 l d'eau tiède ,
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3
tomates pelées, épépinées, hachées ,
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4
grosses pommes de terre pelées, en cubes ,
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sel et
poivre fraîchement moulu
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